从小餐馆到度假山庄第70节 (第1/2页)

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毕竟,小黄不了解“甜蜜蜜”,更不了解奚曦。

奚曦制作的甜品,当下的,永远不是最好的,最好的,永远是下一次制作出来的新品。

跟着奚曦走进厨房,小黄才发现奚曦手中提了个不小的袋子——从大小上来说,堪比他上大学那会儿装被子的手提袋。

小黄问过奚曦后,上前颠了颠。

小黄表情扭曲了:“这么沉?”

明明,刚才他看奚曦提起来一点都不费力啊。

奚曦笑了笑,没说话。

小黄顿时对奚曦肃然起敬——其实刚才就肃然起敬了,只是这会儿更敬了。

力气越变越大这事儿,奚曦也是最近才发现的。

大概是分身不乏术这个技能用的多了,也跟烹饪技能似的,随着熟练度增加技能,效果不断提高。之前是疲惫感减少,现在,还多了一条力气越来越大。

奚曦打开袋子,叫来员工一起帮忙从中拿出东西。

小黄走过来偷看,发现里面大部分是玉米,还有些其他可以做成甜点的果蔬,倒都是甜品店会用到的食材。但是,其中有个长得特别奇怪的东西——准确的说,是一个奇怪的罐子,里面盛着的,似乎不是制点心的食材。

奚曦整理出里头的东西时,小黄看到了,这是一罐子猪油,白花花的,雪腻雪腻的。

不过……

小黄:“奚老板,这是用来做什么的,也是做甜点吗?”

奚曦扭头:“你说猪油?对。”

小黄惊了:“猪油做点心?”

奚曦比他还惊,随后解释:“虽然说,我想拿它做成的点心本身挺稀有的,但是,拿猪油做点心,一点都不稀奇啊。”

小黄摇头,他还真不知道。

奚曦:“那蛋黄酥你总知道吧?”

小黄点头。

奚曦:“蛋黄酥那外皮,咬起来不是一层一层的吗?那一层一层的酥软外皮,就用到了猪油。当然,根据方子的不同,也有用黄油的,但传统做法都是用猪油。先把面揉到能做甜点的手套膜状态,然后擀到合适厚薄,分成数层,每一层间都夹上一层薄薄的猪油,最后整理切割好边缘,略微冷冻片刻,再擀它,反复折迭擀皮,中间不能破酥——也就是猪油不能从薄皮中露出来,这样反复,最后才成了你吃到嘴巴里那层外皮。蛋黄酥只是举个例子,所有类似口感的外皮,都是经过这样繁琐的步骤,也都用

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